美味しさの秘密
新宿駅東口、歌舞伎町のデートディナーはおしゃれな完全個室焼肉「焼肉 にくの音 (ね)」。美味しいお肉の第一条件、それは素材の良さだと考えている当店では、松阪牛、飛騨牛、近江牛など有名な銘柄牛はもとより、日本全国のA5ランク牛を、部位ごとに全国から取り寄せています。
使用する牛の銘柄をあえて限定しないのは、同じ牛でも部位が異なれば、質や美味しさの状態が異なるから。部位ごとにベストなものを提供するために、複数のルートから仕入れています。また、部位ごとに買い付けることで、ザブトンやシャトーブリアンなどの希少部位の取り扱いが多いのも特徴。肉のプロが全国から取り寄せる自慢のお肉の数々。いつもよりワンランク上の焼肉をぜひ、当店でお楽しみください。
【取り扱いしている黒毛和牛の銘柄】
流氷牛、ふらの和牛、白老牛、十勝和牛、いわて牛、きたかみ牛、山形牛、仙台牛、米沢牛、とちぎ和牛、常陸牛、武州和牛、信州和牛、飛騨牛、松坂牛、近江牛、但馬牛、神戸牛、京の肉、鳥取和牛、熊本黒毛和牛、宮崎牛、鹿児島牛、佐賀牛
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お越しいただくお客様を迎えるしつらい。料理・空間はもちろん、テーブルセットも「上質」にこだわります。当店では宮内庁御用達「箸勝本店」のお箸を採用するなど、細部にまで気を配り、ご提供する全てのものに一級品を取り揃えております。